A compulsão alimentar se apresenta por meio de um descontrole na forma como o indivíduo se alimenta. Há um exagero na quantidade de alimento, e não se consegue parar até que literalmente, toda a comida disponível seja devorada. Por vezes, o compulsivo não tem fome para toda a comida que ingere, acaba comendo sem vontade e mesmo assim, não se satisfaz. O desejo vem principalmente por doces, como o chocolate, este que estimula a produção de serotonina. Substância que nos traz a sensação de prazer, neste caso, aliviando a ansiedade e mesmo a depressão do paciente.

As causas podem advir de fatores fisiológicos, como restrições por longos períodos em alguma fase da vida ou mesmo repetidos regimes alimentares, que podem ter deixado algum tipo de sequela. Além destes, o que mais influencia são os fatores psicológicos, advindos dos fisiológicos ou de outros como, a ansiedade, excesso de trabalho ou obrigações, perdas, frustrações, stress, solidão, abandono, impaciência, intolerância, rigidez, perfeccionismo, entre outros. As pessoas com este transtorno, veem no alimento uma forma de preencher o vazio que sentem. Acaba sendo a forma "mais fácil" de aliviar o sofrimento, porém não é eficaz, pois o vazio continua. Comer é apenas um ato desesperado de obter algum resultado positivo.

A prevalência do transtorno é bem maior em mulheres do que em homens. As pessoas que apresentam a compulsão alimentar, não sentem culpa ao comer exageradamente e nem tentam expelir como no caso da Bulimia Nervosa. Com isso, o transtorno acaba sendo de grande influência para a obesidade. Também pelo fato das preferências por doces e frituras serem maiores, o que colabora ainda mais para o aumento de peso. Isso pode trazer outras complicações como, problemas cardíacos e pressão alta.

Comer é a forma que essas pessoas encontram para lidar com os seus problemas, não conseguem vislumbrar outra alternativa. O objetivo da psicologia e da hipnoterapia é exatamente buscar alternativas saudáveis, para que este indivíduo consiga lidar com as dificuldades, usando seus próprios recursos internos, pensamentos e sentimentos. Mudar ações, atitudes e comportamentos. Muitas vezes é interessante o trabalho multidisciplinar, buscando o auxilio de um nutricionista e um endocrinologista. Busca-se uma reeducação na forma de se alimentar, chegando a um peso ideal e o mantendo. O indivíduo aprender a lidar com a ansiedade e outros sentimentos, sem precisar ingerir alimentos exageradamente.